風車酥片
, `4 e; A+ y/ h( B3 ?$ V5 Kwww.tvboxnow.com0 O% H2 m% k' p8 V
 tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 n. n4 _% q% O% P- I- b/ k
! ? r. }9 {5 m$ K% p# y
所需材料：
* s5 z5 M" U9 U2 k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 www.tvboxnow.com, g3 w* V/ R2 h0 t3 E- [
2. 糖 ... 135克 ! O+ Y7 ~0 C' _9 M/ g J' j& S
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! X. D$ X, ]& t
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb, d' ~) h& N; r( H+ X
5. 可可粉 ... 20克
- J. g" y9 Z% U) i" Ztvb now,tvbnow,bttvb, H% v2 A, B: l! O7 D0 a6 \
做法步驟：
/ i" p8 M4 @) N( F$ g1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb# g- G1 T/ t8 c& h1 p _
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
* ^* U' `5 w# W8 z3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。, x! K, v9 M F1 A+ e
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
* @( T2 T. t3 R0 m6 x. _5.緊緊捲起來成為圓柱體。
" M( a) S5 z) u( E& s公仔箱論壇6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。" l6 g, c* g# @8 p% H# A; c
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 a) { f1 A1 @8 k( K' N% `& k
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
0 c+ g3 l9 u4 K- gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 M" ]2 u' i' C) A. S+ Z
鮮奶油水果泡芙
! h* k3 o. D) Y; |* ~www.tvboxnow.com
6 d, d& n) m g7 N/ h) t公仔箱論壇 www.tvboxnow.com0 L* g0 W5 z" d# W
公仔箱論壇* z: `" g' X+ d$ M' o0 R G
所需材料：www.tvboxnow.com4 {9 \4 M9 `3 S/ I. u7 d* O; @
1. 奶油泡麩 ... 20個
8 [. [" ~' v* R% ?6 {% B+ B2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 K7 b3 m" K) |
3. 水果 ... 適量
7 K! c9 O5 c+ w7 Y$ d公仔箱論壇4. 鮮奶油 ... 1杯
* S5 w0 W3 k; s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {# ~! k3 a+ `% Otvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：3 @/ X# R# R3 A7 B
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇5 I; \# Y5 F* W) q- D
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
! B) Z: S' v9 u. Q v0 d- [3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
3 }# Z e" z: ~4 g. Otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 c* \# Y3 x" V6 |" f( N; r# _
備註：
# j# _) n5 ~2 v8 J* D7 a: w; otvb now,tvbnow,bttvb也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
- u' i4 H* g% c9 m$ [7 o; R# H7 J9 b( O* W( C* t2 z: J( ?
夢夢球
0 k P5 O! h$ C" v
4 |# C& J7 y- K& w; ~5 z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q% ~$ V# j8 I' x公仔箱論壇www.tvboxnow.com# s" B3 S) Y& T$ M# C# B
所需材料：- A8 s. Z/ p2 j; d! ~' c
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 公仔箱論壇- s; g: U% X0 E! w/ m9 s6 d
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
- X- p: m4 d2 j4 L3 t+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 O7 N2 o& T
做法步驟：- ?7 g& r2 H: k
1.烤箱先預熱到 220℃。
# B" r' [4 v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
. l$ ]# S8 S+ J% U* k7 A, F% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。www.tvboxnow.com; R2 D4 P" @& `" ^- N R8 ^7 ] p
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
2 S0 v6 b" P6 t5 A) h5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
9 i% p. j6 }: D6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
4 r' @3 ~9 x# X5 J3 x% R
, J1 I9 p% A \; Stvb now,tvbnow,bttvb備註：www.tvboxnow.com5 G% ?2 e% T$ ]; U
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。; d! d6 P3 J- x3 `- X
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。www.tvboxnow.com" c- n1 e" B( D$ \; m" ^3 y2 b7 X( b
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。& E2 } P8 f- k: K
! o9 x' ?! E# Q( Vwww.tvboxnow.com奶油水果塔公仔箱論壇# j# J* T3 f7 B/ T
5 {1 i. R& Z5 v$ b0 X5 J+ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# O* y6 A+ K/ f/ U! G. e
tvb now,tvbnow,bttvb7 c: \0 {3 f9 U" N& X' k
所需材料：; f& d5 F2 s$ U6 J+ z
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 Y% Z2 r! B6 p6 G
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
e% U% f9 ]- T. W3. 水果 ... 適量
0 M5 D# c! g' ?1 g! K: _ Q4. 洋菜亮光液 ... 適量
, m; [% e6 w& ]+ U9 J- p/ a公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% L' D) T' g' Z7 \% R+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 c! C+ I0 b" @$ w' R0 ^
調味料(A)：# }, Y) y0 |( \
1. 麵粉 ... 200克(低筋)6 A4 E/ ]$ I; C
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇- K% ]) o6 t( I" h
3. 糖 ... 2大匙
' o9 Y+ o# R1 O+ Z% X: h4 F! {9 J+ }% A. m4 ^& r8 E
做法步驟：公仔箱論壇, ~; Y7 {: E& S# B8 O3 l
1.烤箱先預熱到 180℃。
9 g# G a. g% d& d$ F3 n4 @6 C2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
+ N/ w2 M6 D2 U6 K( R' u公仔箱論壇3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
) ~ S( y- V& }. \& }2 i( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
9 W, n& h9 F3 F* F% {公仔箱論壇5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。7 @% D4 x. ^" n! G: [) }
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
0 m7 q# x0 Z' z- E8 S1 Y/ I7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& U, Y4 D: c% N4 U
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇) ~' l6 p3 M5 V1 v% w) Y- h2 f
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
+ h$ |" `- Q' R( i公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
( B& P/ h% e4 D1 W1 e
; F0 o( H$ e( F% P/ w2 k: J0 |公仔箱論壇備註：公仔箱論壇" F% I3 v2 p0 o
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 
