[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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% _8 K) M* j- L公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻
/ _# _1 u$ X: y8 w3 C- z. ^www.tvboxnow.com清酒    2 湯匙www.tvboxnow.com# N2 ?' M3 m& R9 e5 q. [3 d
牛油     ½ 湯匙
7 n# [& x% Y: E: e' d0 g. W7 V  {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙5 {: N# ]& q2 h, I* s- H
鹽、胡椒     少許
: \9 f7 k# i0 \% K, e2 Rtvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   
0 n: K; d* |& m, H  L( gwww.tvboxnow.com指天椒     少許(可以不加)# @" l1 p" P0 T% }* l; r

7 X/ e; z/ p1 X' K* awww.tvboxnow.com製法：8 k$ x. J* J0 S& |
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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  Y9 ]6 p% F2 m' s. N公仔箱論壇2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了" T( F6 Y6 L4 |! F  M- V