材料公仔箱論壇- @4 g' d. M$ B2 O
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻www.tvboxnow.com2 x) C& }3 G, `7 R, }$ _
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調味料
f. C& J5 J1 F5 U鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法
8 y+ |! e; j' f. T+ B- r+ p1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。/ I. j/ ?+ k7 g+ y
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
% }0 F- V1 ^& H$ n% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 J# V c5 H0 S! M! Q' h9 D
5 N5 {! O) W) H. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 ^' t) {3 b+ D# Y3 L1 @ _tvb now,tvbnow,bttvb想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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