材料. ~. c/ s. d) ?* u, }& i9 X
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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做法
2 h) _' I' O' u& n1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。tvb now,tvbnow,bttvb; T5 p9 C. P6 L+ w* e+ w
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。 k# c1 i0 U A5 _8 q0 z( ^
% O' x7 D- A. L公仔箱論壇3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。www.tvboxnow.com+ i3 G4 W8 M2 e
" k+ u4 |: e: j! u公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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; p9 P) g% ], d$ \炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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