材料9 W, O5 b+ N. H* S/ E
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙, ~3 R( V7 P9 J0 l8 P$ n
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/ E1 Q: b8 u$ L3 E4 e. `9 M) L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- J; N: o% Q# R& H4 v
1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。公仔箱論壇7 [- `, R; w# @# d6 I) o, d! \1 T
' Z* z9 o& ~% d' ]& \www.tvboxnow.com2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。
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& K8 D1 z- \; f# {0 K& I# gwww.tvboxnow.com3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。
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+ {& n s' I a z: a- U8 K公仔箱論壇4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。
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5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。公仔箱論壇% P' x) Q9 J! M! ?* W3 l0 d4 D
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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