材料公仔箱論壇1 y9 m2 u+ y, }2 T* G0 O
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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1 z) E/ v+ }. a* |* _! [$ n7 E/ X. \) [醃料
& N _, S+ m8 F( r公仔箱論壇生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許, S: R" L! O( F7 V9 i
$ V$ N/ c4 s- R$ K/ G7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 B& p% L+ F7 N \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 O: ]. [, w, y/ E# A5 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 {9 v$ O' d6 v3 [( _: a* z& p
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。" E# Q% h u' w I, x. n8 y
& N! u: ~6 v! j9 } M. x d2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。公仔箱論壇# e. W% e; |: X! h- f
; ^! Y- I# m# Ywww.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" I/ g* K8 u- K6 O) b
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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