呷醋
9 T) s6 n& o! B: Swww.tvboxnow.com情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。www.tvboxnow.com& l: [3 X1 }- ~- v2 `- C! j* g9 C
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8 R O5 N4 E+ Y# w: |+ d+ Nwww.tvboxnow.com吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。3 o; H6 V e: H! X% H B% H, Q4 O& W6 x
' X" @8 ^- W" ^5 s; h; m" X切勿飲酒www.tvboxnow.com. l+ W3 L+ O! `& @
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣0 G& W3 g, n0 z5 w
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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