材料
' U- H$ ~1 H2 x( ~. p5 q潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. f+ e' t& U; X" {
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ I! f6 \/ F- E. W8 I* V/ R
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蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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( h2 ?4 m4 L' @3 [2 D# G4 W% D2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。www.tvboxnow.com' I" R; g2 Q V" [, F/ T
$ t6 I: k! D& Y3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。www.tvboxnow.com* ^3 c+ O( j( n3 s9 b3 u9 N
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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