材料3 H' K8 o4 H( Q0 ?* E
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料
4 g5 O% K6 ^" G0 R6 _海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" q" k) \6 j% m! D; i- x! F
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% N3 _7 Z! R" w; E, T8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; l) @; J4 l" @1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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# K& |: ?( G) f- b2 z8 _2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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7 T& X& b. `; r/ ~5 z" G4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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# T6 P, d9 w! D! z& J沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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