材料
* a- x j7 _6 ^$ i1 uwww.tvboxnow.com忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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. B$ {* o$ S5 V' |7 @3 Z9 }做法2 g7 K. m' F3 P. Y: u% E- P
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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! A* m# Q( N6 B5 F- D4 v/ q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。' Z6 \9 b0 D" v" `" N' Y0 @
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。" y* |' S! c7 x9 e% W4 D, b; x
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 www.tvboxnow.com& o$ n) ?2 e2 Y: r' K
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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