【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 公仔箱論壇: ~! A. B% N' u
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 www.tvboxnow.com' l9 x8 m+ d1 `, P4 K
% m9 n- d/ I. d3 v" T9 l六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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& _4 X& o0 c) i" }# l+ ^. K0 A公仔箱論壇為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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5 _6 j8 n. x2 z: |' K; Y4 q7 z9 i* v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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3 C2 m8 n4 y0 {6 a9 r. F7 M辣椒能降低內臟脂肪
. X" ^' q1 }; v# L辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
- C9 F; ~* z# Z" }9 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' U; g1 ?9 B1 T4 u% x% P4 ~4 B
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 www.tvboxnow.com9 i5 ?; J5 S- W
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 tvb now,tvbnow,bttvb! P# t0 W. L5 }8 E
: U0 @ H- z7 I+ ^8 h* Stvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& `& o6 S: ~& M0 v# r
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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& T8 f- t( B2 h* d# U# w& Q: @多了辣椒和芝麻的提味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 a. v$ ]0 y
韓式辣排骨鍋
6 P' H: b9 j6 ?% h/ E tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 U. I6 ]7 A9 l) ~( O
440kcal 1 人份 - U1 `& s' h) |5 X; K
1.6g 鹽 分 & l- H# ? A+ l7 u' ]* x
: N, V- T4 m0 C! t: J% |$ b公仔箱論壇材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 s# W/ S1 Y6 a M6 s& S$ T
┌豬肋排...............300g
" I9 @) D- y Z" j7 K0 z0 X公仔箱論壇 ├水.......... 1.2 公升
: Y e' i& L7 G0 A4 r4 TＡ┼薑( 薄片)......10g
6 [! Y! z& H* L& i7 b* { └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 1 x6 Y' p; ^3 d7 E/ X8 A* g8 c; d
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) www.tvboxnow.com( f) m8 b v. M( T" \6 r; O1 X
洋蔥.....1/2 個(100g) + r0 g: A4 y4 w6 k- D; A6 |
蔥白................ 1/2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& G3 w7 V* _: h( [" I3 d2 b
韭菜................ 1/3 把 tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 y @0 u: A5 X$ K
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 ) Y1 e7 t3 m: s- u) f% D4 K% Z) V
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
/ }- x' a- m/ o; p$ X, h' fＢ┼酒、醬油.........各1 大匙 9 j7 C, J; A5 g: b& [
├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇; l1 M* e0 ?2 b7 l2 S' \- q9 q/ P) H4 N4 E
└大蒜泥...........10g
, M# d: x- _# J) |8 Z( d公仔箱論壇* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb" [3 Z4 O8 f. e! e* `
' V1 h$ q4 z- Z- ~: V# X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 公仔箱論壇3 s7 `& F: V- z6 `! u* b/ A
辣味炒蓮藕
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, ~- @! s( Q# b, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份
, `& [6 ~* l+ J E) Awww.tvboxnow.com1.9g 鹽 分
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材 料(2人份)
+ @5 ]) f3 a2 Q6 z. N- _公仔箱論壇蓮藕..................100g . N$ x3 B" p- d1 T7 @
蒟蒻絲...............100g
I+ w% x) M( \& X) F公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根 公仔箱論壇( k) Q4 ~8 T+ b i' v8 k8 p, h
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g tvb now,tvbnow,bttvb) m$ e0 Q1 b+ ~
酒、高湯.........各1 大匙
& P: a% P0 Q9 U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......... 1 小匙
6 L+ e! ^$ t- E8 `. `公仔箱論壇麻油............... 1 大匙
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3 @: [6 ?$ T9 V' Y; e公仔箱論壇作 法
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" ~+ L U) X; {( p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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