材料
" `- B7 E f+ ~8 A6 B安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" K7 j/ k$ V
/ u+ W/ X, {# C7 U4 z( ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 a% z( y+ ^/ V) q. R
做法
# r" `2 Z5 c8 b" c8 O3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。www.tvboxnow.com) D6 X, f5 D1 C' N. u( z1 {% c
2 J x5 Y' s* v2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇8 Q @4 ^2 w4 b, A% T
) n$ N8 j/ ?0 O5 M* O3 Y3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇1 V7 c& L* I4 K# m0 E4 V
公仔箱論壇 \2 t! B. X/ [0 F. T
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。www.tvboxnow.com- q' w2 f' \3 W, t
0 @# U( a2 U1 _; E# r4 a7 C qwww.tvboxnow.com5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
0 d# k6 e! n9 ?: J1 w* @' {www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! h' V5 T1 Y' G3 X6 Y
5 b) J( D3 j0 U9 L& y, m2 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士7 F3 s2 h: [2 y) b
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
8 \& n& e( F( {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 