食材
0 @! o: u0 `1 a+ U2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g
( v, E6 Y# _# a0 D3 t: \4 Y蜂蜜.....20g公仔箱論壇3 c( L S* q: u4 I4 Q2 }
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) C" L3 N$ S8 V! C8 {
中筋麵粉.....210gwww.tvboxnow.com$ e6 i Q, k U% u' r
樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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蜂蜜.....20gwww.tvboxnow.com4 E; ]. }+ u# |' n2 ]
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c G) j+ \6 R+ P! P: `0 u
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
2 Y; j7 k8 v4 V; utvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜www.tvboxnow.com0 n" u6 v- k, d8 v8 ]" J
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）& o4 Q n/ M: D n2 j( W
& l O- x# P1 R( `6 A公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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