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食材
0 L `9 L) m$ E0 P3 C9 i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆公仔箱論壇+ j- L+ C& w8 N
薑末.....10G
1 ?. v$ Q0 w' d) Twww.tvboxnow.com蔥花.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 U& ~, O$ d
咖哩醬.....1匙www.tvboxnow.com3 v# u3 C, ^) @6 k- @, ]
蟹管肉.....200Gtvb now,tvbnow,bttvb3 ], l4 ~8 v" f2 Q+ \. M
胡蘿蔔泥.....50G
% i5 d; y: w: K7 [7 g4 v' atvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....2小匙+ L$ I, N4 y' c4 d# w4 x! Z8 j- ]+ I
熱開水.....150CC
4 @* i9 E2 x/ M2 ?% g! Q公仔箱論壇雞蛋豆腐.....2盒1 B; ]9 \& e A
荷蘭豆莢.....8片
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 p* u( m: |' Z+ K( K! [
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb3 _# ?$ t/ y* b" |. L v Z* J
) G& y. C/ M, Z# jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。www.tvboxnow.com9 G! d; J/ K2 J- f# t2 h/ T. y- P
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" ]! O# K* ]% G+ S/ r1 e
1 X* i9 E o5 j ]8 b3 ]0 b5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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