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食材公仔箱論壇- r _1 ~( ^' f6 u) t
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 [$ ~1 C" U& C: s7 o# A
水.....150cc
- d' X0 n1 q4 X9 y+ C4 P, j x公仔箱論壇豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb6 |' F' y' k% z! i
醬油.....90cc
7 M! O6 a/ l% l8 f& j- B" E" H米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b x, J( c/ j
五香粉.....少許
$ ]' f* ~: N/ {, ]% ?公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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7 ~& o! _6 `' n; T- R! ]; X' L作法
i ]+ G& I+ T! L( E6 N$ d公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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5 X/ z3 D+ r. Z1 G7 G/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇% [$ J( ^; ]* m6 V: J
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!/ k2 z b1 V2 G
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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