材料公仔箱論壇& Z' l& y- ]8 z# Z8 @" {% q
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料
' u7 u4 A" L6 m& W6 A8 G& G鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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7 l7 Q; J" H) f7 V2 B2 H公仔箱論壇做法公仔箱論壇& p5 D3 H5 A" {7 }
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。% A0 \, N) A. B, x
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。+ O7 w5 I7 T- w, ]
% A3 z$ W0 E8 D! w( m( lwww.tvboxnow.com3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R0 P$ |" h: k" K! y
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。www.tvboxnow.com \; c `0 C7 v: A
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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