番茄炒大虾
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# T1 l+ E: q6 X$ h. I1 {6 rwww.tvboxnow.comDIY烹制材料(两人份)- p, q2 F7 a6 }0 V3 b
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ ]9 ~ v% s
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)www.tvboxnow.com) M. w3 P2 V- E' Y1 n7 g
, J1 u* f5 a, t. Q4 p* x* S5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K( D) f6 l, {+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
' n/ `5 X1 `* A" j' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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$ i' \/ k' K: e$ \www.tvboxnow.com第二步
; a5 {3 j+ [9 K$ m1 }+ q% S7 h3 n6 V烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步8 W, @) o0 `. v. [- Z/ B6 Q; ~
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步( f& |) T8 a, |+ b0 V/ J" y+ O
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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, N- \+ ^) U3 Y( u1 C6 i第五步www.tvboxnow.com Q* R' ]1 @- C+ |" F3 d! y7 l
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇: k: a$ c3 m5 _! t1 D* g8 s' F
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第六步4 t8 G) Y* v7 Z- L+ y
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。www.tvboxnow.com) {* U$ Z; Y' h; ^
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番茄炒大虾厨神贴士
" N$ {7 ?) S% b: r& n1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
* m" v. R8 Y/ L7 H2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
& ]+ }- L% _7 @7 M. V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
8 b m6 H+ V* i" X {: W公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。$ j9 X5 b3 \( ?7 P
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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