很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。; M7 |- G, h4 V) }% E7 Z
www.tvboxnow.com J H7 ?) i' }9 G& d) \
* U9 a1 C2 Y5 V; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n, W3 y( l% F, g( H* H6 C
公仔箱論壇' |! K, D" H- `$ I
春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 ' I+ L; a R* ^0 f& g$ j5 I$ h
* y! w( B& B! n0 P' P
4 c/ I. W1 @+ z5 o W
www.tvboxnow.com M7 T) P5 m- f( ]1 M) I$ B: p
材料
3 T/ c" L9 o, e3 `, U3 M：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 @3 ?. v- ?6 g0 z3 K
' K, Q7 A5 Y# U
春雞
& N4 N0 X+ x& [& j I! d8 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 k& V" m* y* {: I- s0 M
1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: A2 f3 J c- Y: ?+ v
* c4 P& }* ]7 `3 N) U白飯% _! E' Y$ u8 p# T+ E
1碗
! L' H& d2 z. q( h( _$ @5 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 2茶匙0 L4 z7 n4 }0 Q8 h3 P* R5 u3 [" c
黑松露油 2茶匙
, T" |+ q* g" i2 L8 K' v6 u公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙
4 C( j! I( s* w. f1 ?; Y. W三色椒 各半隻www.tvboxnow.com0 |. F1 }1 Q; o2 D4 k6 m
& [( N/ H* h: R/ s9 ?
6 ~! k& |& u5 Q1 t" E公仔箱論壇調味：0 ^$ Q2 h; n6 C* g: Y6 R5 ~* f6 p
0 `' A# y% e4 ^7 @! x
牛油30g
# X7 I( e$ s& \" w2 v. e3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條
, |6 T- O: ~" L$ t- S" owww.tvboxnow.com新鮮迷迭香! `' \+ z1 O" w, B% H& ~3 _
（Rosemary) 3條
% {$ ]4 e, `& }( o9 sExtra Olive Oil 1 湯匙
/ ]9 d3 ?; [& s; l, {www.tvboxnow.com檸檬汁少許1 m e" _0 A+ `2 v: g( ?7 ^! B0 U9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 u5 `2 S4 b: i
海鹽1 湯匙
$ [3 u6 P5 b9 C; |( G胡椒少許
: R4 U( O2 Q" Y; o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [9 o3 R+ s) t0 L" A! O+ Iwww.tvboxnow.com4 w' l$ L* i% F4 m2 x1 U( O
. E# D) j$ |( h/ J1 S公仔箱論壇製法：公仔箱論壇2 Z2 w3 y/ f. b7 f. H! S
www.tvboxnow.com( n/ T/ B7 t H9 X4 x1 Y
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎) W7 K! l0 C5 u7 p- Y4 k2 K
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
M7 o# C" `* M1 m, x4 S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
' U D" V4 a( @: Y2 swww.tvboxnow.com
2 X C+ L7 D7 o0 M公仔箱論壇+ b2 e9 v8 h Y1 Q4 a& g
www.tvboxnow.com; U7 g' J1 M5 G
2 O$ R1 ]% H5 [2 V公仔箱論壇
6 q# X& x2 d; Y5 R0 ]- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \2 [$ ~+ p4 ?2 F0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: W" W" q' w% W1 L7 f
0 w% f/ y& ]4 q: d
4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
. k, V- z1 N2 m1 d7 T, X公仔箱論壇8 P. o/ y( o+ o( w: D4 c- y( _7 y7 y
www.tvboxnow.com) ]2 a# @5 ^2 m8 |2 ~: U
! J( v" o" \/ otvb now,tvbnow,bttvb
) ]) f! ]8 [5 q1 a( l: g1 z! Z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 b! W7 j( c* a! h$ C1 r
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
- h4 H: D1 }7 c) k! v4 @; Jtvb now,tvbnow,bttvb6 A! S8 N! s7 N
$ |" d' e. V& E% e1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q A3 S* N+ w+ g; R! {
" ^" W- H- b* z0 i' Y3 Y- l5 Otvb now,tvbnow,bttvb8 p& U/ X, @& b- Y
6 K; x. W) N% k, g5 Pwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb2 e% [. a& j$ {) V: w
0 O$ E; K5 U+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' A5 v3 I% ]# c, F7 J6 O& n9 m
- b& i: j* @/ `5 n3 e/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P% p# @! z; |. V+ W
小貼士：公仔箱論壇$ X9 X. w) b* y6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 z4 G* H3 D# d7 }5 g
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些9 m0 S7 I4 J* y0 a
1 r* X+ C9 H# ?! s公仔箱論壇2） 用糙米口感會更好
; E1 M0 ~0 P% \4 O6 V5 ?( w公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
