【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* D# i7 {4 h2 H& w" M0 a
嫩光雞一隻
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生薑三片
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【做法】
9 v, o @. [4 ^) z5 p6 T+ a公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
( ^" S5 A+ C9 A(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
* W0 J9 Y) Z3 i% a) u公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。4 @% M5 f$ }4 k% ?
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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