材料：八人份材料
) k; N; u* `! \" b1 _' z7 U+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)$ T; T4 U/ d' ]* j
清水 5公升7 O# \7 C* w" \# _; Y0 u! ]: E
日本乾香菇 六朵
! I; i0 w, n! e3 |* Y- o公仔箱論壇冷凍魚頭 一個www.tvboxnow.com2 L" K0 {: B r# \
薑 一段約2公分, 切片
! E6 m3 K" s& F1 y; l* l! Swww.tvboxnow.com蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% f# R2 m! h. F, p+ ~: D. n# Y
大白菜 一顆 (又名紹菜)
# U0 a6 u9 h0 M/ b8 O白蘿蔔 一顆& w, L$ H+ G. V
粉絲 三捲
0 a5 A. O( Q1 |! _& d; A公仔箱論壇豆腐 一盒- X& o" R; S2 U- W9 i* t0 i( a$ B
炸豆腐 一盒
$ T! v2 x' P4 @; q& g火鍋豬肉片 一盒
% T# H9 m. Z) _- ?8 V金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 ~: s, k S: \
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 B1 h# D0 Z
生香菇 一碗公仔箱論壇0 l, y4 c) l/ t1 Y
蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ e. f( K6 b5 c
魚丸 半磅www.tvboxnow.com* O/ O8 Y4 r1 G- g- g7 l9 J
鮮蝦 半磅2 }9 q1 H7 h' g" X& {$ z5 l
生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb9 J; w9 ^3 i! C8 @2 |! O' d m
新鮮蛤 半磅 (Clams)公仔箱論壇& ?8 x9 M$ S8 o' L( Z% g1 [
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
6 |4 _( z# S6 Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量
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作法：
( E8 T% B: ?1 a p- s+ zwww.tvboxnow.com1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
3 D4 `+ f, [8 {$ u/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 c3 e; }$ R) o) M4 N+ r
3. 粉絲泡軟備用。
0 V/ f; p" B0 ]0 ]! M) S" j4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
9 g! _% O, M$ `! w$ V$ N7 F公仔箱論壇6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
& r( {. B! e% _! R/ K. q( F7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" t& A0 l+ K+ P7 e
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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% l, l! h# {, C! jwww.tvboxnow.com小秘訣：
) V( A l7 i4 z- `# z9 Awww.tvboxnow.com1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
; P1 F) P, S! b6 R4 p( O2 P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
7 v2 x& H5 F/ _7 N9 _6 r. w公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
. _. Q% I9 b4 u R, E6 q( [公仔箱論壇4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。公仔箱論壇/ `5 T9 u1 W8 Z4 L+ n
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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