[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料$ z$ t" ]% V& X: ]% N3 s
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: C  z  x$ L
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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醃料
3 t1 w$ }+ P. e# ?( R鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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- g4 v5 A, @' l3 l2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。www.tvboxnow.com8 w2 `9 L6 H8 |  y, Z3 }1 {
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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- p. E! Y1 y1 o- w8 |7 S; }/ r5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。