[中式食譜] 紅咖喱大蝦

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材料
3 W) Z3 }( k+ q9 z# y2 H海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克www.tvboxnow.com9 @% U! e6 m% {0 f+ q; v1 j( g
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% ?2 H! c- P. f, \4 |做法
6 Y* v8 ^0 X) ~0 C6 p" D6 F5 L9 L3 P1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。3 `5 S: c; v6 ~

& S. _5 E+ p; h. R7 |  Twww.tvboxnow.com2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ ^% Y/ N5 L+ ?  g

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6 {) s! Q) q. C9 K4 F; ^公仔箱論壇棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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