材料
1 g& z) M2 S S5 Htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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! y$ O) I o5 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 a% l8 y" a2 x/ J' Y1 _9 h. awww.tvboxnow.com砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克www.tvboxnow.com6 j* E5 o g7 l' a
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) G% n" A6 o1 p, |8 a公仔箱論壇做法
* ?; _ |& ^# o8 a( n% Q5 utvb now,tvbnow,bttvb1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。9 V2 i/ E7 H$ Z' n
9 j, m6 @; M: c: H3 Q2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。www.tvboxnow.com) D/ A2 r# g4 M
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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) P& f) e5 R; U: X/ ]! U, y# V1 R公仔箱論壇貼士
- l8 a9 b! y3 G* b8 J. {: w$ {; @青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。公仔箱論壇$ l5 B0 b6 ?0 |$ g' K4 f
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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