材料
# M8 }# e' o0 G1 L$ e |2 F1 W' x" mwww.tvboxnow.com半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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, P5 e% j2 C4 z7 L公仔箱論壇調味料
6 `" t8 w* b' i/ P: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙公仔箱論壇% G" N3 w X0 e2 c, ]1 D
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做法公仔箱論壇2 O7 C- ~+ s8 T: w9 r4 _5 C$ \
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。www.tvboxnow.com$ f+ q1 a# L; o; \) G; F! O+ F! c' w
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。www.tvboxnow.com0 u- U5 R% E3 g6 U$ }
E7 g5 l6 R: ?/ l) s! p$ xwww.tvboxnow.com3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
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喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% e3 ?6 {6 F* a2 \2 r
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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