[冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇' X% X: Q8 ^% \: Y# W- ^+ J$ |
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」. a7 Q1 z- ]* {4 h8 G2 t
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! ~! J9 T/ i0 d1 r1 S
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」/ @, ?: A8 d# G/ ?# P; A% N
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇( j. H7 P! t% N" x5 x# S* W

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) ^ V H) [* p3 P
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。: S# Q! F9 s; P, s2 m5 Y! U1 t, ]) |5 y

老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。4 D# A* N1 ~: n1 k9 R
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇0 s" _5 b( y$ a7 n& R

後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 4 ^2 t+ M& W' d% _

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

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