材料
% C9 ]$ e4 I6 J3 d朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger H2 F1 w4 S0 p% e2 l) b: G8 y0 a
# m; M5 @, d4 x+ z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ N4 f0 p- \3 l9 t; O
蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升# ]& S& k8 U% X0 w" q( z2 d7 Q
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慕絲材料+ q) N% B. g, x9 {) X6 h3 G; g7 C
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& [3 W- J+ X* n) B
公仔箱論壇. t% {- y5 F! Y% X6 `, t. J
6 Z+ {% {8 M0 V8 m7 l" _做法
/ }. V5 n L- o7 G3 ]www.tvboxnow.com1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。
, U* Y7 ~' [4 W$ a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z/ q6 W. o% [% k9 \' W, D7 v* @
2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。; M) y$ [% \# F+ Y* h
, p, D) |$ k* X+ |/ E# a3 ~公仔箱論壇3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
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" X2 Y( W3 V2 n( _* Owww.tvboxnow.com4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& T1 l5 B8 v& W2 O( z
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發表於 2011-4-30 06:28 AM
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發表於 2011-5-1 11:01 AM
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