材料
, ~8 ^7 L* B/ ^, I* @tvb now,tvbnow,bttvb‧牡丹蝦…16隻, o; K* N; A1 `# D# I3 \$ O6 }7 @
‧鹽…50克
; B/ s8 K; \# k* h‧冰糖…76克（2両）* u1 ^! e/ @3 o( Y
‧ 500克9 n8 t1 b0 s; |. G1 E
‧ 花椒…30粒
* i) f+ c& h; p, i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb‧ 陳皮…1/2片tvb now,tvbnow,bttvb* |3 i* P2 Q2 J, B) g" e
‧ 薑…75克
8 t: P: H1 q+ C! a% U( X: t‧ 花雕酒…500克
|* d+ j2 ~' D* A! V7 g0 C8 H k4 g‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備
. L5 k. e9 }" y; `( I6 wtvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個公仔箱論壇$ H: @ m: O0 l3 E+ R
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◆做法公仔箱論壇6 H! W( s0 B# o6 I4 J
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。3 t4 k: B6 ^2 c# O$ h+ T
. O+ B) T& t- Q# O+ G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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: g4 N! f1 ]: W# `) @2 I! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。2 N4 t& q a2 [: x/ D
! T% ?6 Q2 I( M$ a& z0 |$ J/ ]www.tvboxnow.com(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 n* ]/ L7 t0 H/ ^, y/ s# u
0 | G: r/ @ P. B! ?7 i" r) Etvb now,tvbnow,bttvb(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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: a6 u: g& `' N(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ t7 K9 F |* f, [
# T* I: q7 e9 B, w) B公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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