$ ? r, j0 J/ dwww.tvboxnow.com快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5 I. ]) a4 Z5 p. {7 y7 D i5 U/ u
f; @- u( u) m5 U3 B$ nLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。; Z0 w& i9 b7 d4 T
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。www.tvboxnow.com, J* s! l% G8 q: a, ?8 o- [$ R
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇, \/ ]2 @3 x4 t5 S( e# w9 R
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb0 j, N6 p6 D8 H3 H7 ]
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇& f- ^. j% @; v5 H% v
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" _! L: ]' u! i* \9 L& {
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
: I; d7 N( c. n& j4 y" }公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
9 x! N# _/ j5 N$ ~2 N$ e/ k- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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2 n/ K6 O- N. b, B报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 K+ x# o, k5 Y. x
摄影：罗家文
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, u& M3 C+ [ ktvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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& S1 F9 ^8 e9 U$ u9 k3 y. p老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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( \5 V8 f5 Z# pwww.tvboxnow.com蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。8 X/ u& j! m) O$ L8 v: s
2 N5 l C- @ B/ e- [鱼肚两作清淡可口
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5 n6 u( N( |% ] m4 w. f1 f两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。www.tvboxnow.com) ?' W, K: o) y) B5 p4 w4 A8 e
/ ?& C/ E- d2 ?4 T x, I厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。: O; d" L0 D5 g' A5 j& d2 @
2 P, Q3 L7 L& t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。. H9 z% J/ x: b; B5 d
! Q. F2 P( ?$ }* A, z' p1 k凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。www.tvboxnow.com% ^) {1 |1 F3 x2 P. N
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇% o3 N5 c5 x0 s6 D/ f
. Z: G7 i& {7 ~4 T4 u1 Y0 i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% \8 A% i# E4 D# ]# H# B
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇, r! _) i$ O! `+ \+ M& C
6 e& T- ?3 _; Q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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