[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料公仔箱論壇3 `2 L. F5 ^3 t; N8 G5 W
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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3 Y: E2 O3 V; O( g0 Q' _公仔箱論壇汁料
( D% L1 _5 A7 }9 ^' V公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb  g) `: L8 J/ C4 Q" h; G  G9 b
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。www.tvboxnow.com0 I# t' m1 Z/ C' a. p! ]' P3 r

, s, ^$ y$ g, N6 L/ a  e3 cwww.tvboxnow.com3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。