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牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; b. T8 n ]6 ?7 @3 k& T% I0 B
: ?1 O+ r4 o6 j1 e* F2 Q公仔箱論壇醬汁料# G6 D* `+ t' H
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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e" H) L( T; H* }- x( [( c0 `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 `3 [$ |, s
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2 P; k7 q( `: X# x% j' z2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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* z" Q/ B0 Z/ Q; o/ e9 pwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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' q; a% e0 x5 W3 O0 k/ F( |5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。公仔箱論壇4 C. U+ W% |3 t1 A- [
% _ X/ j7 i, G6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 k0 d1 ]$ L( q; R! W
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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