材料; E% E' b+ R$ k/ T0 H$ O: w
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料. z: M3 y7 i9 k2 s* f4 C- M
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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1 d& n* B$ W4 u! f$ V* T/ N( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; {6 A/ I/ L* L- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E W+ p( m- v5 i; o4 n. t0 {
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/ I" \0 K6 n+ |. [6 Y1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
S9 ~5 _( X; `- x `3 Z7 C# Y" Vwww.tvboxnow.com1.將牛肉切片，剁成免治。
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( a5 r7 @! Q7 P; Q% G$ Bwww.tvboxnow.com2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇 v1 G" x! K( j9 o; @' j
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' L, j, Y$ q
2 D! i: e, o& d- @2 `, T, b# Ywww.tvboxnow.com5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。6 H8 g* g' M( n1 ]
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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