材料 tvb now,tvbnow,bttvb( |5 i0 z) @; z; b
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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. D! V# T: @( ^. ?4 o7 [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. s7 N/ `$ p5 b6 Q4 D+ n( ], N2 B公仔箱論壇1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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- F9 f+ R4 q5 P; k5 S+ ]www.tvboxnow.com2.將蛋白打至起泡及挺身備用。2 M+ [! P- |6 X' w, g+ K3 \
- {; C: p# Y+ [2 ~5 @% }# F* c3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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7 n6 k* Z6 B( X x& D+ P& ^4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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0 v- E. O+ b: Y. R* }' Lwww.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }% g7 {$ K) t
, d6 H! K p8 Y# K& z4 f( k, Otvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。www.tvboxnow.com- o* c+ x8 P: [' J
4 W8 l2 `' B" o8 ptvb now,tvbnow,bttvb7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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