[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧& y- g$ q4 L4 I! o

! q( p9 g/ X! b3 l7 U9 z公仔箱論壇口味：柔软
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- t' C1 U4 j/ M/ w( ?公仔箱論壇主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。  M6 J1 j! p; C7 ?& m" ~

7 ]0 H/ R' Z) n$ H' R8 Y( V/ I操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 i4 r7 A" O. \: v2 C0 A( v

" _' `" F. C4 V# A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，9 v5 |6 O5 c0 c6 s
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2、把葱、蒜切碎，待用，
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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