材料tvb now,tvbnow,bttvb" i' n1 X6 ~, J. `
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許- `& z, ] E i) w* N
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牛油果慕絲2 F" f. o# ?( ]8 e# }: S
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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紅菜頭啫喱6 @9 W$ q# K/ U$ e- w) A( }' ]
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
0 c2 q: \, K+ d QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) s8 j- Y) n6 T& ^( Z1 v0 ]2 W
3 M# \% o8 Q, g) G9 e4 D8 p公仔箱論壇做法: z* P. q o9 W) w* ]
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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5 b3 Z1 e# v) Y; j0 n2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( J( T! B, G s. Z, @3 G
- T/ k6 X, s+ O# b4 Y( {/ U公仔箱論壇3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。公仔箱論壇8 v. A0 Y) L/ I# I; @: u: [
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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- \* _1 c. G" |5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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貼士9 J% f) T$ p* t/ q! z
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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