[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。www.tvboxnow.com+ w9 [, p1 u/ g* s! H; T/ ? " ^" s5 B; @' @2 g: ewww.tvboxnow.com配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 ~; J5 C8 X4 H+ f8 ~! D 公仔箱論壇# J! T2 K# I" q8 J* x, ~  z 做 法：www.tvboxnow.com, }% a5 J  j0 e7 O8 m     : o" h9 ?" {$ P公仔箱論壇1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。tvb now,tvbnow,bttvb% s( K5 H; l3 U     www.tvboxnow.com2 h. t1 S+ m* h. D 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。% Y( S0 u* V4 q, l2 Q; K9 |: R/ x0 B/ w     4 e6 {/ k  {+ K, s- A7 r7 W. r 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 / Z$ U# e7 X5 u# F; cwww.tvboxnow.com                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        , e! R0 Q# C3 P2 y( b  L. u

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