材料3 l* I2 S( ~6 X- j
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙
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4 L% k! N5 W8 l* j+ c公仔箱論壇做法
' N w& H5 K1 I! j. A$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。公仔箱論壇! c- N H r# E# k5 L( _/ I# W/ [$ u
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* v8 G7 I3 [* g' j L6 k9 ?" I貼士www.tvboxnow.com. H0 o4 R6 z& y1 I# a
魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 $ T8 M7 t7 C2 u1 K
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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