[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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3 w" [  _: r$ a+ {$ {3 j不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。www.tvboxnow.com+ D5 z  n6 k+ ?& e0 L+ `6 _0 V

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先小火將內部炸熟
& [/ M- t! i! h: J3 a- S再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出www.tvboxnow.com4 _3 i7 X' R1 D) W( g5 W
真的蠻好吃的www.tvboxnow.com; T% M0 d  K  b" U0 \$ {  q: g
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
$ H& }5 a: e0 T# wwww.tvboxnow.com還是自己在家料理 好吃多了