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" o) ~) Z( w9 vwww.tvboxnow.com口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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操 作:公仔箱論壇6 j- P; _5 Q" z% F4 R
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1. 鸭肉洗净斩块；
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；0 j6 E! t3 O+ t; I1 n8 A4 f( ?
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3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb) J$ O' z; Q: b& t6 s
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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% L- A; Z8 e% c3 Z6 {公仔箱論壇6. 蒜拍碎切成末；
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( x# n) m8 P- W, l7 V: J8 W" m8 \www.tvboxnow.com7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；* M+ \' @1 d8 L$ Q# c
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb* {0 l) J" ^# N- g; |0 l
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；公仔箱論壇/ o( ?. ?" l7 K; x: D
" h4 R: w2 j0 I4 R5 _12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；. g1 t( a( w% M* \7 b
1 p, \, t) j! H9 m- I- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 5 A% I6 F2 D% c1 {6 L
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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