材料
2 L. ?; ^; y9 {- owww.tvboxnow.com野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束公仔箱論壇- E7 b/ v( i# ^# r5 E {- R
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做法公仔箱論壇( k( Z/ h' w' K1 e3 l9 f5 I9 i
1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。www.tvboxnow.com- M. H7 z! }; J1 u0 u1 n
' `/ v" m$ `. ?1 G/ S2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* K- e# s* N1 {+ j
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3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。0 t1 y9 t# g( X% Q6 F2 `5 u
$ @/ ^4 I2 l! y/ [www.tvboxnow.com4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
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挑戰後感
, V( Z8 \% m7 E$ h4 B7 _www.tvboxnow.com三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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