[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒
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! X# w5 i1 y! j口味：清爽www.tvboxnow.com5 }" r, W- x0 t3 |5 f

! F( q4 e. H$ l3 m, r, hwww.tvboxnow.com主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。6 v4 @5 ^1 R  h+ h$ G

; r2 I& G3 N- a# g: |3 k9 I1 Lwww.tvboxnow.com操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb( D8 P3 E5 q% @/ q3 i8 O4 r9 C
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。: Z; R: N6 c. Q7 [( r- _2 [

( |8 \! t3 }9 D% M0 H2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色tvb now,tvbnow,bttvb. S$ q- t: {/ I0 s' n! n* U7 P

* C9 ~% ?* r- z! Ttvb now,tvbnow,bttvb3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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