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制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 M$ N! Q7 g/ n7 v7 N
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。tvb now,tvbnow,bttvb( z! f8 L8 l: _7 }3 V8 M
' [, C2 [# ?: S) ^操 作:1 {( R% h5 O; g: C' V
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R- L8 G+ y% q, ^
9 X4 ^0 r% m% i8 l4 ~4 r5 R8 Z# E公仔箱論壇2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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# s+ ]; T: j6 L8 i, U公仔箱論壇3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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0 T7 q. O1 V+ e1 Q) o/ C4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。$ P1 C9 A4 c+ g0 w+ L
8 @3 Y! i _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
: ?, f& j7 k% \ }4 ?2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2011-3-24 08:11 AM
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