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材料www.tvboxnow.com, W1 |, d5 X5 i# Z+ W
竹籤.....5枝
* G3 D+ @1 U$ V9 M9 m+ a' Uwww.tvboxnow.com水.....100毫升
4 x: ]- x3 G9 U牛仔肉.....300克
# m% f% C7 J! d- ^6 B) e5 H* O蕃茄濃湯.....1罐
6 |6 @, P) ~, c2 X7 [: m" E) q公仔箱論壇車厘番茄.....2-3粒
2 S2 v3 ?2 i& e% v, U紅辣椒粉.....1/2茶匙9 A' p; G+ J. _ q( j9 r' v( v; m
青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇" K1 n+ N: T) X2 T
洋蔥(切粗塊).....1/2個
+ ~$ o, O$ P4 {$ X- N公仔箱論壇菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ], Y% U. T7 B
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* s$ W5 A9 s
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。www.tvboxnow.com) X& S* j7 b3 o" \$ L* t/ [
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 L: m8 _. K2 F6 L
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小貼士：公仔箱論壇5 Q1 {! x7 R$ g+ t
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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