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材料
5 _. j% Q& J1 n) _5 c# I' u8 _1 j5 G雞中翼.....8隻. @' i2 z4 e8 o! u1 d
橙皮.....1/4個, `: N3 A5 y* M, O7 d
麵粉.....4湯匙
; `; h, s: R( h6 Y: F4 b( ywww.tvboxnow.com雞蛋.....1隻（拂勻）
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1 u: C1 V& o- T/ |調味公仔箱論壇3 l: R! p' z# a% A4 Y% I$ E
美極鮮醬油.....2湯匙
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芡汁
( j. v% a1 `- t. T4 q3 Z公仔箱論壇糖.....2湯匙
' \- v |# M6 u! ^www.tvboxnow.com生抽.....1湯匙www.tvboxnow.com' y. Q9 y% T! \! b+ w8 H- N
米酒.....2茶匙公仔箱論壇- M' _( ]- {0 V7 l6 q! B
生粉.....2茶匙
- K- P/ P( ^6 z+ N- x- {/ l; Q) Y鮮橙汁.....1/2杯
0 v4 Q6 B3 Z6 m9 N8 y+ M" _1 ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....1/4杯
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做法
1 b9 G7 R4 I c4 o; N' y* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。www.tvboxnow.com: w+ L, u! X! r8 s% u; r
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。公仔箱論壇! }/ e; t; y) ]7 R3 }
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。6 o' a1 o( ]6 k' w; G
2 N/ R1 Q8 `# r1 {www.tvboxnow.com4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ l, ?+ m. A" a6 ~
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新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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