方法一
/ T: P- H: B' w d; h6 _材料:www.tvboxnow.com" F7 D0 M8 b0 O9 w
/ N8 s/ e8 d* X4 Y" r( q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500克$ T7 ]. w% h: g/ k/ Y0 Q' r! M
煉奶 5湯匙
& J* o( I, k) Y: l* [/ ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅 1筒www.tvboxnow.com' v8 [+ \* j8 U2 u1 u
6吋蛋糕模
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做法：
' F! W( ?, D5 t- F+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎$ O, ]4 ~5 t: u: Q
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
7 Z0 S6 V( y9 w x$ g7 _5 N L4 g公仔箱論壇3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
( M- [0 r& P8 @4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩上一層馬利餅碎，/ U; R5 w8 P4 B: L4 p
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，2 H* ? j# x# t a6 o: ~2 j. `
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
q- _2 K2 A$ |% G Bwww.tvboxnow.com7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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7 u% x$ G: E( U方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
9 c( c9 c- q3 J8 ?+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升 : t h/ M! a( `/ _
煉奶 120 克
C' p9 b0 E( e$ y: \5 Y嘉頓馬利餅 1 筒 9 G! k& X* ^; h: |: p/ t
公仔箱論壇5 ~: p) d! k! S1 r5 {, p" a$ @* l
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( l* Y- e. W6 \
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
* A4 J" X( X0 J$ z3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
j! l9 g3 B3 m6 m4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） www.tvboxnow.com; @, [; _- \7 g5 z% l1 R
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇: Y8 p4 `2 s6 M ?
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馬利餅係超市有得買
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心得:! j+ I( r% `1 @4 r
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類www.tvboxnow.com8 R9 A7 Z8 K! A
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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