[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: `/ p9 F: t
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材　料www.tvboxnow.com; O6 X1 B! z% G# Q6 Q2 d

: Q& T+ r7 P7 }2 l1.雲吞皮  8張
' y* G4 Y5 i5 F* B公仔箱論壇2.里肌肉絞肉  2兩 ; g. b, V  K3 q
　蝦仁  2兩
; e! F4 i0 C' Uwww.tvboxnow.com　荸薺  2大匙
& Z8 [* l* P5 w1 h! `www.tvboxnow.com　肥肉  2兩 www.tvboxnow.com8 H' _! ]  ], M) ~  _- E; N! t
　蔥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \% [6 [! W% V; \$ H5 \5 P
3.紅蘿蔔末  少許 www.tvboxnow.com! J( Q; d, |) K  f: j
【調味料】 公仔箱論壇4 S6 p' O# |8 q7 \
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ]% B7 x' G7 `8 C" O0 ?
胡椒  1小匙
, E8 p1 x  u5 ]9 ?$ otvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 8 z7 F' l( Z+ o" Z
米酒  1/2大匙
! h. W5 p& B6 g% V米酒  1/3大匙
* z% q# O1 d0 |8 s: J' Y+ {麻油  1/3大匙 www.tvboxnow.com$ ]  P8 |7 m8 m( `; |# i7 F
太白粉  1/2大匙
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做　法
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4 ?0 F) y* m+ g% itvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
( F4 W4 N% |+ n(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇4 z. y( k7 x# t
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 www.tvboxnow.com& {; h" }5 |! f, [) E! ?
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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, T" k. K! J, o$ etvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 x, C- F+ n$ o

0 X9 k& T! V" K$ o. c- qwww.tvboxnow.com包個雲吞一定要實, 否則會散晒www.tvboxnow.com1 |' A6 h- I# V4 _1 s. f

3 @. j- h! W3 x; a7 A7 h未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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