原料：
# ~6 j8 O7 a6 |3 E [: X. S: L鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
9 Z" Y, a* B- Jtvb now,tvbnow,bttvb
Q1 ~; N. l& O8 \7 \5 _$ `- N! s公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 公仔箱論壇/ }6 q& o0 H' W' d+ ?
匙。
0 M C2 I7 T' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [) V2 I2 J& W. r8 A1 G4 m 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
4 j ]& Q3 m' o4 k- Z% `3 fwww.tvboxnow.com2 H0 c$ z; w C+ E7 u
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
0 G* S2 f$ D- j6 t' |% q; x7 C: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; a* [6 R& a' J" m5 }+ d
做法:
]0 d' c% o; S7 P. ~& X3 L8 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
9 H$ n& ?* y+ Q6 P1 G* g! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
; n i* x9 Y* q公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb+ T; S4 [0 F$ K$ ]* p1 p9 \! l
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
~9 R8 l; M/ [: \: D/ }( j/ X Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成9 ]* z" s$ ^ c# Y
 ~1 B( @/ @& M1 E) ?
0 S0 `9 f! D2 S- u0 ^公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
( z& {+ r7 {, d7 \+ t正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....