水晶皮材料:
8 O3 H3 | F& e9 h1. 澄麵粉90g
- `7 W% R. Y! i9 k4 P7 @6 l2. 生粉30g
( Y) N/ c! b5 Z* a6 r: Cwww.tvboxnow.com3. 橄欖油15g. W: p9 U* T+ ^$ k" R; j% k$ x
4. 粘米粉10g
* Z9 y! C- |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160g
3 a8 Q% o8 a/ Utvb now,tvbnow,bttvb6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb+ ~. `) C: h/ l) |
' M/ o a( y6 x. e+ f% bwww.tvboxnow.com皮做法:www.tvboxnow.com8 h" D3 g8 u' R3 K; O' X7 Q% C
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻/ _; t0 l7 Z; r# f: r! C, }0 H4 U
: o o( L6 R3 |# q2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成公仔箱論壇5 O1 d3 M4 r7 j
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奶皇餡制作
% }' q, p( D$ G2 r1. 麵粉56g
( x L& O( \2 {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g- u. O5 ]8 D- u3 A( ^' v: ^
3. 牛油113g公仔箱論壇' s# w7 i5 z) i: m% v
4. 吉士粉37.5g
( @* s7 L. o9 q2 X6 y7 L7 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g
1 U: H3 o6 Z- E公仔箱論壇6. 雞蛋3隻
9 p1 T2 I' d1 l3 D0 N" ~& C+ K+ Y公仔箱論壇7. 椰漿400mlwww.tvboxnow.com; j" S- s: ?2 t% R; T6 v3 _: M
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇+ L- k& O+ m+ q @. f$ A" i
0 J {% l/ ] dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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