有害的食物搭配
( k5 A+ I: d( R3 r) X2 w7 e7 A. G / ~4 P3 x' ~& Z' N, V% `
大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：www.tvboxnow.com" X8 q$ P! K8 ]! j* T: h# f n
公仔箱論壇2 g6 { ^# q" A0 E; H
1.菠菜豆腐湯：
. w3 h/ T- V) S, C' rwww.tvboxnow.com菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。) t0 m& b+ v& h# `
tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 k* h& s5 K) w
2.蔥伴豆腐： tvb now,tvbnow,bttvb, o) [3 s6 i0 |" ^" U* q, V
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
1 Y! O# M. }- o, o7 ^- awww.tvboxnow.com
J3 i& b3 }5 J8 q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茶葉煮蛋：www.tvboxnow.com% n5 U8 R6 ^8 T, \
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
! ]1 Q5 O# |( M/ c! ~. g tvb now,tvbnow,bttvb1 }( F7 [( |; @2 d. h# ?) T
4.吃肉飲茶：公仔箱論壇% H4 S9 F) _" Q' u
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。tvb now,tvbnow,bttvb, A) }& b# F1 w; d* Y" B
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。www.tvboxnow.com( ]/ ~/ @% c. i5 B7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- r7 h6 }6 R4 j5 P
5.酒與胡蘿蔔同食：4 | q. y' V( y
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
4 v L" T6 d. P0 {* w( N5 H公仔箱論壇 2 V4 @, W' {) j
6.豆漿加雞蛋：
0 N+ s% k& ?; q9 r$ Zwww.tvboxnow.com雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
0 O& ~# g9 p5 ~& {7 m6 Fwww.tvboxnow.com # p: Q& _2 v/ I" o& K4 n
7.海產與水果同食：www.tvboxnow.com8 ]! ~& B: `& E
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
5 C9 c5 o7 l. G# `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g& B: I+ ~0 C& B+ j8.蘿蔔與水果同吃：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. x" ?/ m* }* y5 @; L
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 A# y4 h2 H7 y& [/ c8 I% C9 x* A
" }6 |: Y3 d! u! P/ u3 Q9.紅白蘿蔔混吃：
L* C# G) q# p) M% [tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
% V7 n v3 e0 n* L$ v' I% U公仔箱論壇
( @3 S" j, l7 Q4 } I5 _10.炒雞蛋放味精：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 K x' ]! B" p: A
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。公仔箱論壇& e" s( M( `5 Z
% B3 w; C# j, m3 ~
11.馬鈴薯燒牛肉：www.tvboxnow.com) e( s& S. l% }: N
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
| 
