1. 加蜂蜜：煮飯前加一點蜂蜜，增添甜味，蜂蜜倒進鍋內時，要與水稍微攪拌一下，否則鍋邊容易焦掉。公仔箱論壇5 [" z6 F2 o6 q- f! f
& i: w- H& G' p& d: p2. 放備長炭：可去除米飯保溫時米的臭味，是日本流行過來的撇步。
4 z- x9 N5 Z) s. X3 @1 R
& Q% A, S3 u! y7 C5 J H rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 沙拉油：洗完米，加一兩滴進去煮，讓米飯閃閃動人，不過並不能增加米飯美味，不建議一般家庭使用。
- Q/ M" {# b2 U5 y) twww.tvboxnow.com
( y+ _: x% @/ b5 H3 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 泡水：像泡綠豆、紅豆一樣，有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下，尤其是舊米，泡水放進冰箱，可讓每顆米吸飽水分。
3 l( t. z0 O% s! Y* \- lwww.tvboxnow.com
" G( K# `7 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加地瓜：洗完米後，在米上鋪上地瓜切塊，讓地瓜的甜度，滲入米飯。同樣手法，也有人放南瓜、芋頭。
: w+ u W' U/ v4 a+ S# c公仔箱論壇
4 T5 M9 u1 X( p+ N& V6. 加香腸：切片鋪在洗好的米上，煮好飯，香腸熟了，米飯上也有香腸甜味，算是港式手法。tvb now,tvbnow,bttvb* z/ O; i* h+ r( O" e
4 o2 q- Q, t1 F/ @9 b6 ctvb now,tvbnow,bttvb7. 放鹼性水：洗完米後，用最近流行的鹼性水取代水，他們的理由是健康好吃。2 S1 P8 J3 R5 v- X" a
0 i8 a& U3 x7 _, L公仔箱論壇8. 多放一點水：婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦！」水淹到手指第一個關節是她們撇步，算算比電鍋建議的放水量多一點。公仔箱論壇0 Q" o$ a* U: y- ^/ }8 B# X
9 W0 ?) @0 o" X" M ]+ D4 t$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 燜一下：即使很餓，電鍋嗶嗶叫後，也要等一下再掀鍋，婆婆媽媽的說法是：「這樣米心才會透。」
- O0 i) R: x4 }2 d公仔箱論壇
9 q b+ M, N8 S" v+ K5 D7 [10. 加其他穀類：基於健康理由，加糙米、五榖米、燕麥等等，是最近幾年的流行，有些人說，加了其他榖類，不加菜肴，細細嚼，也會嚼出滋味。 |
發表於 2007-6-21 11:59 PM
| 
