佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 www.tvboxnow.com& k8 |3 s1 @3 R6 Y6 r' X
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇- m+ k; S+ Q+ M2 @% }
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! T4 K' {7 K6 u1 r% I, Q- y
% {- P" l5 e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹， N/ w' S- b1 p" H+ ]! t; o+ X
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，公仔箱論壇! a; W. q7 P% y/ |% E
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 U: r0 I" ~$ n' u4 h& M
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，www.tvboxnow.com1 Q- L9 H6 `" p4 O! Q
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 / U) ^% E' X* ]( R* Q1 V! e! T
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，tvb now,tvbnow,bttvb; W n* V% _6 u! R& t1 E5 h% {. R
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。tvb now,tvbnow,bttvb* }" T' K7 o! h5 L8 ~& o' Y, N" a
+ L+ w+ a. h( H: h; z3 V, s1 xwww.tvboxnow.com椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
) Y2 A1 K0 q4 l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！+ i- K0 }# q. Q' D
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
7 [% C% |' J; g6 U( l! ], Ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 & ~& h( ^$ A8 N7 a( G; J
% v* f1 j3 h Q& Y6 Q; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，" E# O; W) G0 ? M4 L
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 公仔箱論壇4 c6 w, d! w B$ i
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇* _ m; Z, w( a$ O& o. R% u0 x
再融入面食裏，人間一大美食。
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% z% I3 G8 E9 }+ V& r) {) `' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。$ N- v! f" c1 H$ a
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香濃川菜酸辣适中www.tvboxnow.com4 L" l, I0 N' I0 p+ O, M3 u& d
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb( m+ ^6 K+ q4 E1 B
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 _: G, e. t% }
& i& a' j) T5 z+ a6 E( hwww.tvboxnow.com偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！$ m# [+ ~- R: O# W) y1 g: T
1 m0 _) C/ J( b4 y7 k# x. x謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。) v& t: E% K9 ~3 N; n
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免費老火湯天天不同* A/ S3 \9 g: [, m3 O
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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- }7 g& H5 N& s% E, I- Y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
+ _5 _) h0 Q: _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S3 G% Y6 s/ P+ O% H$ a g/ r4 ]範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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( o' m8 x4 E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”tvb now,tvbnow,bttvb5 {, N5 v8 T) H% U" e. q2 R
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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) J8 F0 c7 p) N* q" S- Rwww.tvboxnow.com老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 M/ s. m1 z+ w* J
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。( w, x) o9 \$ E5 r
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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% e! p M2 D. K- Y h2 Uwww.tvboxnow.com偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee公仔箱論壇7 i: x' Y: X D. K2 G7 j J
營業時間：早上10時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb# z& y$ m$ r; E; P! {$ U$ Y
傍晚5時30分至晚上10時www.tvboxnow.com) b- ~; _$ {0 R3 I8 k; m
休息時間：每逢星期六
; v/ b# m1 I; y7 \地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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